小手包出团圆味 巧拌凉菜滋味长——立格实验学校开展劳动技术检测活动

[日期:2025-06-09] 作者:课程与教学处 58 次浏览 [字体: ]

66日,立格实验学校的第9节课堂一改往日平静,变成了烟火气蒸腾的劳动实践课堂。初二年级的学生们系上围裙,洗净双手,在老师们的悉心指导下,展开了一场包饺子与拌凉菜的美食劳动实践。

案板上,面团被轻柔擀开变成圆润面皮;馅料盆里,蔬菜和肉末被筷子翻搅出诱人香气。孩子们眼神专注,小手翻飞,笨拙却认真地模仿着老师的手法,将馅料小心填进面皮,再仔细捏合——一枚枚形态各异却饱含心意的饺子逐渐摆满了托盘。几个心灵手巧的孩子,更是捏出了小兔、元宝等创意造型,引得周围一片赞叹与欢笑。

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与此同时,另一组同学在凉菜操作区忙碌开来。黄瓜丝、豆皮条、胡萝卜片……新鲜食材被仔细切配码放。调味料在碗中调和,同学们谨慎尝试着咸淡,小心淋在摆好的凉菜上,最后点缀上芝麻与香菜末,一盘盘清爽诱人的凉菜也陆续诞生。教室里,面香、菜香与欢声笑语交织升腾。

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“看着自己包的饺子在锅里翻滚,太有成就感了!虽然一开始总捏不紧,但多试几次就好了。”一位男生捧着刚出锅的饺子,笑容自豪。另一位拌凉菜的同学补充道:“调味学问真大,多加一点醋味道就变了。大家一起动手,热热闹闹,比平时上课更有意思。”

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此次劳动实践课由学校劳动教育课题组精心设计,旨在将书本知识与生活技能巧妙结合。我们期待孩子们在烟火气息中真实触摸生活纹理揉面调馅,是耐性与协调的修炼;切配调味,是细致与协作的课堂。当孩子们品尝到亲手创造的美味,那份扎根于辛勤劳动的获得感,正是‘五育并举’教育理念最鲜活的注脚。

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劳动技术检测活动圆满结束,但案板上稚拙却认真的印记、舌尖上亲手调出的滋味,已为孩子们成长的行囊里,悄悄装入了对生活最朴素的热爱与敬意——一双巧手,足以创造美好,亦足以支撑未来。(撰稿:夏晓燕     审稿:龙姿君  李举梅