所以说，孕期和青少年时期不要馋糖和奶茶！Nature破解早期果糖危害大脑之谜

在当代社会，高果糖消费的风潮愈演愈烈，从肥胖、代谢综合征到神经发育问题，果糖的 “罪状” 不断累积。尤其是孕期和青少年时期，高果糖摄入与神经发育障碍、焦虑症等情绪问题的关联，引起了科研人员的高度警觉。

近期，《Nature》杂志发表的题为 “Early life high fructose impairs microglial phagocytosis and neurodevelopment” 的研究，为我们揭开了早期高果糖摄入危害神经发育的神秘面纱，明确了果糖对大脑微胶质细胞的直接精准打击及其背后的深层机制。

纪念斯隆 - 凯特琳癌症中心等机构的科学家们展开了这项开创性研究。他们选用野生型 C57BL/6J 小鼠和 Slc2a5 基因敲除（KO）小鼠作为实验对象，构建了高果糖饮食（HF）和对照饮食（CD）的喂养模型。

关键实验流程与结果

研究人员首先将怀孕母鼠置于高果糖饮食环境中，或是直接对新生小鼠进行高果糖处理，随后借助免疫荧光、共聚焦显微镜以及流式细胞术等前沿技术，全面分析微胶质细胞的数量、形态和关键的吞噬功能。

研究发现，高果糖饮食组的小鼠大脑中，微胶质细胞的吞噬功能遭受显著抑制，大量死亡神经元无法被及时有效清除。然而，令人振奋的是，当在 GLUT5 基因敲除小鼠中重复上述实验时，微胶质细胞的吞噬功能异常得到了完全纠正，这有力证实了 GLUT5 果糖转运蛋白在高果糖诱导的微胶质细胞功能紊乱中扮演的核心角色。

为深入探究高果糖对微胶质细胞代谢的影响，研究人员运用代谢组学技术，对果糖在微胶质细胞内的代谢命运进行细致追踪。

结果揭示，在高果糖条件下，微胶质细胞内的果糖代谢途径发生剧烈重构，能量代谢状态被彻底颠覆，进而成为吞噬功能受抑制的罪魁祸首。更为关键的是，早期暴露于高果糖环境的小鼠在进入青少年时期后，表现出典型的焦虑样行为，而 GLUT5 基因敲除小鼠则未出现这种行为异常，这进一步凸显了 GLUT5 在高果糖诱导的神经行为改变中的关键地位。

生命早期高果糖暴露或会抑制体内小胶质细胞的吞噬作用

本研究通过一系列精巧设计、相互印证的实验，全面剖析了早期高果糖摄入对神经发育的深远负面影响及其潜在机制。一方面，它为我们深入理解果糖摄入与神经发育障碍之间的复杂联系提供了全新的视角和坚实的理论支撑；另一方面，也为针对性预防和干预相关疾病指明了潜在方向，即以 GLUT5 为靶点，开发能够阻断高果糖对微胶质细胞伤害的有效策略。

鉴于当前社会背景下，孕期和青少年时期不健康饮食习惯的普遍存在，这项研究成果无疑具有振聋发聩的警示意义。它呼吁公众尤其是准父母和青少年群体，务必重视高果糖饮食的潜在危害，积极调整饮食结构，为大脑健康发育保驾护航。未来，随着对这一领域的进一步探索，我们有望开发出更多切实有效的干预手段，减轻高果糖饮食对神经系统的不良影响，改善人类神经健康水平。（生物谷Bioon.com）